Fırında Palamut Pilaki

Havalar soğudu, balıklar bollandı, şimdi tam palamut zamanı. Dün aldık, bu akşam yemekte afiyetle mideye indirdik. Bolyanağım hiç itirazsız 2 dilimi götürdü, kocacım da yerken " ortalamanın çok üstünde" olmuş diyince, e bari çok bilindik bir tarif de olsa blogda yazılı dursun dedim. Yemeğin lezzeti tamamen balığın lezzetinden kaynaklansa da, yine de pişiren benim değil mi :) Piştiği anda büyük tepside resmini çekmeyince, böyle tabakta çekilmiş biraz kötü bir resme kaldık ama lezzet Arda'nın deyimiyle, 10 numara 5 yıldız :) 

Fırında Palamut Pilaki 

2 adet palamut 

3 büyük domates

2 soğan 

1 limon

4-5 tane defne yaprağı

Tuz-karabiber

Zeytinyağı 

• Halka halka kesilmiş palamutlarımızı yıkadıktan sonra bir kaba alıp tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.
• 2 domatesi yuvarlak dilimler halinde kesiyor, 1 domatesi de rendeliyoruz.
• 2 soğanı halka halka doğruyoruz.
• Borcam ve ya fırın tepsimize biraz zeytinyağ döküp yuvarlak kesilmiş domatesler ve soğanların bir kısmını koyuyoruz. 
• Balıkları da yerleştirdikten sonra, kalan domatesleri ve soğanları üzerlerine koyuyoruz.Ben biraz daha sulu olması için 1 domatesi rendeleyip döktüm. 
• 1 limonu ince ince kesip en üste diziyoruz.
• Son olarak defne yapraklarını da araya serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. 

Afiyet olsun:)