CEVİZLİ PIRASA MÜCVERİ
4 dal pırasa
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
100 gr.beyaz peynir
1 avuç dolusu ceviz
Tuz-Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı
- Pırasaları ince ince doğrayıp tuzlu kaynar suda hafif haşlayıp, süzün.
- Soğuyunca suyunu sıkıp büyük bir kaba koyun.
- Üzerine iyice ufaladığınız beyaz peyniri ( Ben biraz da eski kaşar ekledim) ve irice doğradığınız cevizleri ekleyin.
- Yumurta, unu ve baharatları da ilave edip iyice karıştırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
- Bir kaşıkla harçtan alıp üzerine hafifçe bastırarak iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :)
